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如果苹果手机无法接收短信和电话，可能有以下几个原因。
1、信号问题：可能是由于当前所处的环境信号不好，例如地下室、电梯等地方信号较弱或信号受到干扰，可以尝试移动到开阔地带重新测试。
2、手机设置问题：检查手机是否开启了飞行模式或勿扰模式，这两种模式下手机无法接收电话和短信，检查是否将短信和电话的权限设置为禁止或限制，可以在设置中查看和调整这些设置。
3、SIM卡问题：检查SIM卡是否正确插入，并且状态良好，可以尝试重新插拔SIM卡或者更换SIM卡进行测试。
4、运营商问题：可能是由于运营商网络故障或维护等原因导致无法接收短信和电话，可以尝试联系运营商客服咨询情况。
5、系统问题：可能是手机系统出现故障导致无法接收短信和电话，可以尝试重启手机或者进行系统重置来解决。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者到附近的苹果维修点进行检查和维修。